Ha pasado mucho tiempo desde el bautizo de Alonso y un mes desde el de Alba. Son los hijos de mis amigas Cristina y Fuensanta, las cuales me encargaron cada una de ellas para la otra en secreto, la tarta y galletas del bautizo.
No encuentro nunca el momento para una nueva entrada en el blog, porque supone mucho tiempo en organizar las fotos y hacer que mi primitivo y limitadísimo ordenador empiece a funcionar, pero hoy he decidido armarme de paciencia y desde las siete que empecé, son las diez de la noche y aunque todavía no he acabado, de esta noche no pasa que le dedique unos momentos a mis amigas.
Quisiera pedir disculpas, como siempre, por las fotos, argggggg........algún día tendré una cámara en condiciones y entonces, haré unas fotos decentes para no sentir vergüenza cada vez que veo una de mis entradas!!!! (parezco Escarlata O'hara) jijiji
Empiezo con la tarta y galletas de Alonso.
Sé que a Cristina, la mami, le gustó mucho, no se lo esperaba, fué una sorpresa de Fuensanta y las sorpresas siempre acentúan las valoraciones positivas. Yo me alegré muchísimo, porque tuve que empezar 6 días antes a modelar el osito y el zapatito, y muchas noches de acostarme a las dos de la madrugada con las galletas y los adornos. La vida de madre trabajadora es muy difícil de compaginar con la de repostera, pero se intenta, sobretodo si va dirigida a personas especiales, y Cristina es una de ellas.
Paso a poner unas cuantas fotos del proceso.
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| galletas de vainilla recién horneadas |
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| Estos son los jarroncitos adornados para las galletas |
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| galleta en proceso de decoración |
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| galleta embolsada y terminada |
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| Las pusimos detrás, porque no había mucho espacio |
Las dos capas eran Carrot Cake porque era su favorita, pero como hacía mucho calor, no quise rellenarla de queso crema, así que opté por choco blanco y gustó mucho.
En el montaje, tuve que poner las cuatro estacas para hacer una estructura sólida, como se ve más abajo.
Y la otra tarta, la coloqué encima ayudando con un poco de crema para pegar a la base y que no se moviese en el traslado.
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| El zapatito me encantaaaaaaa |
Quedaron contentos que es lo importante y yo muy feliz por todas las palabras que me dijeron.
Tarta, galletas y chuches para Alba.
En esta ocasión, fue al revés, Cristina me encargó en secreto la tarta, galletas y chuches para Alba, la niña de Fuensanta.
Pues bien, quise variar en los modelos de las galletas porque me parecían de más encanto los carritos en esta ocasión, y claro, me compliqué más la vida, porque hasta los volantes son rizados a mano......
En fin, para mayor complicación, busqué recipientes para chuches diferentes, un cubo de zinc teñido de blanco envejecido que compré en la floristería de Marianela (claro, no se aprecia en absoluto por las increíbles fotos de mi móvil......), un bote de cristal al que forré la tapa de rosca, pero creo que quedaron muy bien, en concreto, el cubo llevaba unas libélulas preciosas que me regaló Marianela de su floristería, es un encanto y tiene un arte!!!! Un beso para ella, Muakkkk.
Pues bien, la tarta esta vez, eran dos diferentes. La de abajo era de chocolate con crema de chocolate con leche y cubierta de Swiss Merengue Buttercream de fresa. Estos sabores eran pensando en los niños. Y la de arriba, era por supuesto, una carrot con crema de queso, la favorita de la mami.
Os pongo unas fotos del montaje de la de chocolate, porque tuve que hacer un dique con la crema de fresa para que no se mezclara el exterior con el chocolate.
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| Capa cubre-migas |
El siguiente paso era enfriar y cubrir para decorar.
El problema era que el fondant no me gusta mucho e intento que no me lo pidan, y como Cris se deja aconsejar siempre, la convencí para decorarla con manga y no con fondant. Yo creo que siempre están mucho más buenas así, aunque no sean tan llamativas ni se puedan hacer tantas figuritas ni adornos.
Para mí, compensa del todo.
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| Decidí decorarla con la boquilla de pétalos |
En cuanto a la decoración de fondant fué realmente simple, porque quería darle más importancia a la decoración de las ondas y al nombre, que lo hice con tela de lazos, pintura blanca y purpurina blanca, con cuerda y estacas de madera.
Pues bien, creo que quedaron muy contentos todos y que estaban las dos buenísimas.
Como en la vez anterior, el factor sorpresa ayuda, y las palabras de todos fueron espectaculares. Fuen no se merecía menos, es un cielo.
Os dejo una foto más, el corte, lo que quedó y el deseo de que os haya gustado mi nueva y tardía entrada.
Hasta pronto!!!!
PDT: Espero no tardar tanto ;)
