domingo, 18 de noviembre de 2012

Tarta Rosas Buttercream

Hola a tod@s!!!!
Ya era hora de una nueva entrada y qué mejor que con esta bonita tarta que entregué ayer.....ummmmmm, una delicia y creo que muy elegante, no???



Es una tarta que tenía muchas ganas de hacer, y gracias a mi amigo Luis que me la ha pedido para regalársela a su hermana, he tenido la oportunidad de hacerla y recrearme en ella.
Tengo que dar las gracias como siempre a mi pareja, que me ayuda y mucho en la elección de sabores, decoración y como no en testarla........ayyyyy cómo le gusta probar y probar, jejejeje. Pero sobretodo, en hacer las fotos que le voy pidiendo, porque aunque no tenemos cámara, se apaña pero que muy bien con su móvil para que queden bastante aceptables. A mi me gustan mucho.
Y no me quiero olvidar de mi hermana Silvia, que es una gran ayuda cada vez que tengo dudas (como pasó en este caso que ahora contaré), y que también hace sus catas claro, y muchas catas jajaja.


Bueno, la cuestión es que iba a ser una tarta con tres sabores, chocolate, toffee y chocolate blanco. En realidad, así es, pero no exteriormente, me explico.
Hice Swiss Meringue Buttercream de los tres sabores y mi intención era rellenarla y cubrirla con ellos, pero haciendo nuestras catas, nos dimos cuenta que el sabor tan impresionante que tiene este bizcocho no compaginaba bien con el toffee, sí con un toque, pero no con todas las flores que quería poner en la decoración exterior. Eran dos sabores muy fuertes para tomar en cantidades grandes, así que, decidí cambiar las flores de toffee por choco negro. El resultado, espectacular!!!! Cero riesgos.
Aún así, como esa swiss estaba tan rica, no pude contenerme a ponerla en una de las capas del relleno.
Como podéis ver en la foto, el primer relleno es de choco negro y el segundo de toffe.




Bien paso a poner la receta y espero que la intentéis hacer, está buenísimaaaaaa (yo he probado sólo los recortes con un toque de swiss y están para chuparse los dedos).

BIZCOCHO DOUBLE CHOCOLATE (del Rincón de Bea)

Esta receta es un poco engorrosa para hacer, pero es increíble, no fallas!!!! Sigo a este blog y me encantan sus bizcochos.


Ingredientes para el bizcocho:

210 gr. harina trigo
125 gr. cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas polvo de hornear ( levadura química, Royal)
3/4 cucharadita sal
60 gr. chocolate de cobertura  70% cortado en trocitos
250 gr. agua hirviendo
250. gr. buttermilk (se hace echando a 240 ml de leche, 1 cucharada sopera de zumo de limón y dejar reposar unos 10 min.)
1/2 cucharadita extracto de vainilla
2 huevos grandes
350 gr. azúcar
125 ml. aceite de oliva suave


Ingredientes para la swiss meringue buttercream:


150 gr. claras pasteurizadas (yo las compro en Mercadona)
250 gr. azúcar glass
350 gr. mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubitos
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
75 gr. de choco negro en trocitos
75 gr. de choco blanco en trocitos
2 cucharadas de toffee en pasta



Preparación:

Primer día:

En un bol echar el agua hirviendo sobre el chocolate cortado en trocitos, revolver hasta que esté totalmente derretido y dejar enfriar unos 15 minutos
Engrasar con aceite o con spray especial 3 moldes desmoldables de 15 cm. (yo no tengo, así que lo hice en uno normal y después lo corté en tres) y prepararlos con papel de hornear en la base.
Tamizar juntos la harina,  cacao en polvo, bicarbonato sódico, polvo de hornear sal y reservar.
Batir con las varillas de la batidora los huevos y el azúcar a velocidad media  durante dos o tres minutos hasta que espumen y  blanqueen.
Reducir la velocidad al mínimo y añadir el aceite poco a poco en un chorrito hasta que esté integrado. Aumentar a velocidad media y seguir batiendo unos 30 segundos más.
Precalentar el horno a 175º.
Reducir la velocidad al mínimo y echar muy lentamente el chocolate que teníamos enfriando.
Muy  lentamente también, echar el buttermilk junto con el extracto de vainilla
Retirar el bol e incorporar a mano  la mezcla de la harina que tenemos reservada, con movimientos envolventes desde el la parte de abajo hacia arriba.
Quedará una masa muy grumosa, pero no debemos continuar batiendo. Pasaremos esta masa grumosa a otro bol  por un colador. Aplastar los grumos si fuera necesario con la espátula.
Si siguen quedando grumos en el colador los tiraremos,
Repartir esta masa uniformemente entre los moldes que teníamos preparados. Es muy importante que los tres moldes tengan exactamente la misma cantidad de masa.
Hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, (en un sólo molde, a mi me tarda casi una hora y cuarto) o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.
Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, los desmoldaremos, les daremos la vuelta, y los dejaremos enfríar totalmente sobre una rejilla.
Cuando estén totalmente fríos, los envolveremos en papel film (de plástico), y los meteremos de un día para otro en la nevera para que se asiente la miga.


Segundo día:

Sacamos el bizcocho de la nevera y partimos en tres, (dejaremos la capa del fondo para la parte superior de la tarta pues es la más perfecta, y cortamos el copete de arriba, que nos comeremos y nos daremos cuenta de lo INCREIBLE que está este bizcocho, húmedo, denso, intenso sabor a chocolate........).

Preparamos las cremas:


Poner al baño maría un bol con las claras y el azúcar.
Remover continuamente con las varillas de lo contrario se nos cuajaran las claras, hasta que con un termómetro las claras lleguen a 65º C o hasta que veamos que se ha disuelto el azúcar, un min. o dos más o menos y las claras calentitas.
Retirar el bol del cazo y colocarlo en el robot que tengas o en otro bol frío. Con las varillas empezar a batir a temperatura media-alta hasta que obtengamos un merengue firme y brillante. Este proceso tardará unos diez minutos. Si obtenemos el resultado antes, continuar batiendo hasta que el bol haya bajado de temperatura y no esté caliente cuando lo toquemos con la mano. Si comenzamos a añadir la mantequilla se nos derretirá.
Cambiar las varillas por la pala, y con la velocidad al mínimo empezar a incorporar los cubitos de uno a uno, poco a poco hasta que obtengamos una mezcla suave y sedosa. Si vemos que parece que tiene apariencia de huevos revueltos, continuaremos batiendo, finalmente se arreglará.
Si tuviera una consistencia demasiado líquida, es que la mantequilla estaba muy blanda. Meteremos el bol en la nevera unos 15 minutos y continuar batiendo.
Añadir la vainilla y la sal.
Aquí, tuve que dividir la crema en tres cuencos, uno con lo suficiente para el relleno de toffe y el resto mitad y mitad para los dos chocos.
Incorporamos a cada cuenco el chocolate correspondiente (previamente derretido en micro y ya frío) y el toffee, batiendo unos minutos más cada uno.
Nos sobrará para las rosas, así que lo guardamos en el cuenco en la nevera para el día siguiente.


Procedemos a untar cada capa con almíbar de vainilla (se hace llevando a ebullición una taza de agua con una taza de azúcar y cuando retiramos del fuego, le añado una cucharada de extracto de vainilla).

Después de la primera capa bañada, le añadimos la crema de chocolate negro con ayuda de una manga pastelera para que tenga el mismo grosor por todas partes y extendemos con la espátula. Colocamos el segundo corte del bizcocho, lo bañamos y le ponemos la crema de toffee. Ponemos encima la última capa de bizcocho y ahora queda cubrir toda la tarta con crema para tapar migas.
Yo decidí, untar arriba crema de choco blanco (donde irían la flores blancas) y toffe en el lateral.


Pero aquí veis que decidí cambiarlo a última hora por crema de choco, por lo del contraste de sabores que os comenté antes.
ESTA FOTO ES MUCHO PEOR PORQUE LA HICE YO CON MI MÓVIL .......AINSSSS

Ahora, la tarta tiene que refrigerarse por varias horas. Yo la dejé hasta el día siguiente para mayor seguridad.

Tercer día:

Sacamos las cremas de la nevera y dejamos a temperatura ambiente. Cuando estén, las volvemos a batir para que cojan la consistencia que necesitamos para meter en la manga. (Yo evité todo esto, haciendo la mitad de la cantidad de crema el día anterior, y en el tercer día, hice la otra mitad)

Colocamos la tarta sobre la base que vayamos a entregar para decorar y no moverla más.

Llenamos dos mangas pasteleras con boquilla 1M o 2D de Wilton, para hacer las rosas grandes y nos ponemos a ello.

Primero, hacemos las rosas del lateral de la tarta y por último las de arriba. Hay muchos tutoriales para hacer la rosa, yo aprendí con Alma de Objetivo Cupcake Perfecto:
Tutorial rosa buttercream con boquilla 1M


Como quedaban huecos, puse unos puntos con la manga en esos huecos y les coloqué una bolita de azúcar, y a los de choco blanco les eché además, un poco de purpurina dorada.




Y para terminar su presentación, como la base de la tarta era plateada, la tapé con fondant de chocolate negro y puse el nombre de su hermana con pintura metalizada dorada. Además, fuí a la mercería y busqué un lazo del mismo tono del fondant y del grosor de la base, y quedó lindísima.!!! (Eso creo yo claro, jejeje)

Bueno espero que no se me haya olvidado nada y que os haya gustado mucho. No obstante, si algo no se entiende bien, me podéis preguntar aquí en el blog o en mis páginas de facebook:

Dulce Noelia  y  My cakes for you


En el próxima entrada, voy a agradecer y mencionar a todos los que me han otorgado premios y no he tenido tiempo antes de hacerlo, PERDONADMEEEEEE.








domingo, 28 de octubre de 2012

Cupcakes arco iris con frosting de nubes de fresa

Hola de nuevo!!!!!
Esta vez mis cupcakes son un encargo para una niñita muy dulce, y su mami me ha pedido que sepan igual de dulce que ella.


 Bueno, pues después de consultar con las mejores expertas en este tema, mis dos hijas, llegaron a la siguiente idea, Laura mi hija mayor, quería que el bizcocho fuera de varios colores pero no como en las fotos de internet, que normalmente son colores muy chillones. Ella se puso en en lugar de la niña, y me dijo que le encantaría ver colores pasteles cuando los partiera.........madre mía!!! colores pasteles????? (dije yo), y SI, me contestó mi hija, "es pequeñita mami, y le van a hacer mucha ilusión". Pues nada, ahí me tenéis haciendo pruebas con los tintes, hasta que nos decidimos por amarillo, rosa chicle, azul turquesa y lila.........ay! el lila. Primero quedó gris, luego lila casi rosa que no contrastaba con el otro rosa elegido y por fín, lila clarito, bien!!!! Pues bien NO, cuando las horneé, el lila quedó muy apagado, se acercaba otra vez al gris, pero la combinación sí era bonita, los cuatro colores quedaron muy dulces juntos, aunque en la foto se ven mucho más oscuros que al natural, por ejemplo, lo que aparece como casi rojo es rosita chicle al natural......vaya fotos me salen........


Por otro lado, mi hija pequeña Lucía, quería que supiera suave pero no muy dulce y que fuera de color rosa.
Bien, hace un tiempo hice una buttercream de fresa con pasta de fresa y nos encantó a todos, pero me dijo que "más suave porfaaaaa", así que tenía en el armario un bote de Fluff de fresa (que pensé que nunca utilizaría), ya sabéis, nubes de fresa, y creí que había llegado el momento. Su sabor es realmente a nubes, muy suave. El tema, es que es demasiado empalagoso al contacto con la lengua, y pegajoso.......así que, decidí mezclarlo con buttercream y ufffff......mi cocina era un trajín de idas y venidas al cuenco de la crema, intentando que nadie metiese los dedos, pero metían las cucharas enteras!!!! jajajaja, fue muy, pero que muy difícil conservar la cantidad suficiente para decorar los cupcakes.

 

Cuando los decoré, le puse un trocito de nubes que tenía de un cumple en casa, a cada cupcake.


La última prueba era probarlos para que formaran parte de nuestro recetario o tomar nota para cambiar algo, y .......NADA DE ESO, buenísimaaaaaaaaaas y súper suaves ummmmmmmm, las aconsejo para todos los niños y mayores que les encanten las chuches y que comprueben que no empalagan nada de nada.

                 

Ahora paso a poneros la receta y de verdad os aconsejo que los probéis, sobre todo si tenéis pequeños intrusos en casa a los que les vuelva locos las chuches.

Cupcakes Arco Iris

Es la receta del cupcake de vainilla de Alma de Objetivo Cupcake.

200 gr. de harina con levadura
220 grs. azúcar normal
115 grs. de mantequilla  a temperatura ambiente
2 huevos XL o 3 M
120 ml. de leche
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal

1.- Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo o 160º si es con ventilador.
2.- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso y blanquee.
3.- Añadimos los huevos uno a uno, y no incorporamos el siguiente hasta que el anterior esté completamente incorporado, sin sobre batir.
4.- Añadimos la 1/2 de la leche con la vainilla (que estarán mezcladas) y volvemos a batir.
5.- Incorporamos la 1/2 de la harina con la sal, sin batir mucho, a velocidad baja hasta incorporar.
6.- Echamos el resto de leche con vainilla y batimos.
7.- Terminamos con la harina restante hasta estar completamente incorporado.
8.- Repartimos la mezcla en 4 cuencos. Yo utilicé la bola de servir helados para dividir a partes iguales en los cuatro cuencos.
9.- A cada cuenco, le añado el color que desee utilizando un palillo y moviendo hasta conseguir homogeneizar.
10.- En una bandeja de horno de cupcakes, pongo las cápsulas y relleno con una cucharada sopera de cada color, es decir, echo una cucharada de masa de color lila por ejemplo, después una de color amarillo encima , y así hasta terminar.
11.- Horneamos unos 20 min. o hasta que pinchemos con un palillo y esté limpio al sacarlo.
12.- Dejamos reposar 5 min. y pasado ese tiempo, colocamos los cupcakes en una rejilla para que se enfríen por completo.

Buttercream de nubes

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar glass tamizada
Un bote de fluff de fresa (yo lo compré por internet)

1.- Batimos la mantequilla con el azúcar, primero a baja velocidad y después más rápido, siempre teniendo el cuenco tapado porque el azúcar sale por todas partes. Batimos hasta incorporar totalmente y que la mezcla haya blanqueado.
2.- Incorporamos a cucharadas el bote de fluff y batimos unos 2-3 min. más.
3.- Metemos en una manga pastelera con boquilla 1M de Wilton y........a decorar con lo que nos guste y a zampar!!!!!!



Besitos y hasta pronto.

miércoles, 26 de septiembre de 2012

Layer cake chocolate

Me encantan las Layer Cakes, sobre todo si son de chocolate.







Esta tarta la hice, en primer lugar para mi tía Loli, que necesita cariño y compañía en estos delicados momentos que está pasando, y la segunda versión (a la que le incluí hojas verdes), era para Raquel, la hermana de una gran amiga a la que quiero mucho.


En los dos casos, la tarta fué un éxito. En la de mi tía, estuvieron llamándome sus amigos varios días a casa para felicitarme, qué alegría!!! Cómo recompensa que te feliciten por el trabajo que has hecho con mucho cariño!!

En fin, la receta de la layer os la dejo más abajo. Es una receta íntegra de Tartacadabra, ya que el bizcocho y la swiss es de ellos, y todo lo que hacen está increiblemente bueno. Gracias profes!!!!

Sin más, os dejo unas fotos y los links de la receta.

RECETA PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE WHIMSICAL BAKEHOUSE

http://tartacadabra.blogspot.com.es/2009/09/bizcocho-de-chocolate-de-whimsical.html


             
                  LOS BIZCOCHOS PARTIDOS Y BAÑADOS CON UNA SUAVE CAPA DE CONFITURA DE FRESA
RECETA DE LA SWISS MERENGUE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

http://tartacadabra.blogspot.com.es/2009/09/swiss-merengue-buttercream.html

Yo utilicé el chocolate negro, queda muy clarita y suave.

CUBIERTO CON LAS CAPAS DEFINITIVAS DE SWISS BUTTERCREAM





DECORADA

CON HOJAS


viernes, 21 de septiembre de 2012

Cupcakes de brownie con buttercream de chocolate

Buenos días a tod@s mis golos@s,

Empezamos el día fuerte, fuerte...jejeje. Estos cupcakes son tremendos, y cuando digo tremendos, me quedo corta seguro.
Tienen un éxito increible, haga los que haga, a los chocolateros de mi entorno no les puede faltar uno de estos brownies para incarles el diente.
Estos en concreto, son un encargo de mis compañeras Bea y Cristina de la oficina, pero he tenido que pasar por el trabajo de mi hermana y repartir varios, así que al final, me faltan siempre.
Como no, me he acordado de los chic@s del estanco Javier Pérez de Ciudad Quesada, que son un encanto y les he dejado la versión en mini cupcakes. Espero que los disfruten mucho, mucho.

Voy entonces con la receta que no tiene desperdicio.


BROWNIES CUPCAKES

INGREDIENTES:

1 ¾ Taza de harina
½ Cucharadita de sal
120 gr. De cobertura de chocolate
1 ½ tazas de mantequilla
1 ½ taza de azúcar
4 huevos
c/s vainilla
2 tazas de nueces (opcional, yo no le echo, el tema de alergias me da miedo)

ELABORACIÓN
1.-Mezclar la levadura con la sal, fundir en el microondas la mantequilla con el chocolate, y dejar enfriar.
2.-Batir los huevos con el azúcar, mezclar con cuidado el chocolate y por último, agregar la harina.
3.-Poner las nueces y hornear a 175º durante 18-20 minutos.
4.-Cuando los saquemos del horno, los dejamos en el molde unos 5min. y los pasamos a una rejilla hasta que estén fríos.





BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

100 grs. de azúcar glass tamizada
100 grs. mantequilla a temperatura ambiente
150 grs. de chocolate negro tableta (o con leche si nos gusta más suave)

ELABORACIÓN

1.- Fundir el chocolate en el micro y dejar templar
2.- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso
3.- Añadir el chocolate frío a la mezcla anterior
4.- Meter en manga pastelera y decorar al gusto

Yo le hice unas rosas de fondant que pinté a mano con pintura comestible dorada y le añadí purpurina dorada.
En estas dos fotos más abajo, se ven las cupcakes junto con las minis que he llevado a los chic@s del estanco.

Espero que lo intentéis y que os gusten mucho, son un éxito asegurado.

Besitos.


viernes, 14 de septiembre de 2012

Cupcakes Espresso

Tenía muchas ganas de hacer estos cupcakes, porque cuando alguien ha puesto alguna vez frente a mi, la típica caja de bombones de la "Caja Roja de Nestlé", yo iba como una loca a por los de sabor moka.
Esa mezcla de chocolate negro con intenso aroma y sabor a café, me volvía loca!!
Pero, también es cierto que en el tamaño de cupcake, no se si me iba a cansar.....así que, le dí un toque en el interior de confitura de fresa y.......madre mía!! mejoraron mucho, mucho. Ese toque ácido, contrarresta muy bien con el excesivo dulzor de la buttercream y adémás, como el bizcocho no es nada dulce.....combinación perfecta!!! jajaaja
No han durado nada de nada. Tengo que volver a hacerlos yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Os dejo la receta para que los disfrutéis. La receta del bizcocho ( Whimsical Bakehouse ) es de Tartacadabra, ya que Lara y Julio son unos crac en el tema, jamás me defraudarán.

RECETA CUPCAKES ESPRESSO

BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE WHIMSICAL BAKEHOUSE

INGREDIENTES:

105 ml. café caliente
45 gr. cacao en polvo
105 ml. Agua fría
190 gr. Harina para bizcochos (cake flour: se sustituyen 65 gr. De harina por maizena)
1 cdita. bicarbonato
½ cdita. Levadura química
¾ cdita. Sal
113 gr. Mantequilla tptura. ambiente
225 gr. azúcar
2 huevos L tptura. ambiente
1  cdita. extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

  1. Prepara los moldes de cupcakes. Precalentar horno a 175º 
  2.  Mezclar el café con el cacao y batir hasta que no queden grumos. Añadir el agua fría y mezclar bien.
  3. Mezclar aparte la harina tamizada, levadura, bicarbonato y sal.
  4. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
  5. Vierte la masa en los moldes . Cuece unos 15-20 min, o hasta que salga el pincho limpio.
  6. Dejarlas enfriar en su molde unos 5 min. antes de sacarlas a una rejilla para que enfríen.
  7. Cuando estén fríos, vacíar y rellenar con confitura de fresa.

BUTTERCREAM CHOCOLATE ESPRESSO

INGREDIENTES:

250 gr. Azúcar glass tamizada
250 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. Chocolate negro tableta (o con leche o blanco, si nos gusta más)
1 cucharada de leche
2 cucharadas de café espresso 

PREPARACIÓN:


  1. Fundir el chocolate en el micro y dejar templar.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar, la leche y el café, hasta que esté cremoso. Cubrimos para no llenarnos de azúcar glass. Batir 1 min. vel. Baja y 2 min. vel. Media-alta.
  3. Añadir el chocolate frío a la mezcla anterior y batir otros 2-4 min.

Y este es el resultado.......ummmmmmm






Besitos!!

jueves, 6 de septiembre de 2012

Mis primeras galletas de glasa

Madre mía!!! Hasta hoy mismo he visitado cientos de blogs y páginas web, donde hacen unas galletas de glasa maravillosas. Yo nunca he querido intentarlo porque las de fondant me gustan mucho, pero mis hijas..........ayyyy mis hijas, no paran de pedirme cosas nuevas para experimentar y como no, ésto no deja de ser un experimento, pero mi hija mayor sobre todo, ha disfrutado muchísimo.


He de decir que los colores son a gusto de mi hija pequeña y por ello es todo tan pastelón, pero la verdad es que están muy buenas, más que las de fondant, sin duda.


Debo decir que me han resultado SUPER DIFÍCILES!!!!. Uffff, la glasa es tremenda, era la primera vez, sí; nunca he asistido a ningún curso de galletas y todo es a base de ver blogs, sí; pero la consistencia era demasiado espesa al principio, luego muy líquida, luego dividir para bordes y relleno, después teñir cada dos............ainssss no pensaba que sería tan complicado, y claro, así me han salido, jejeje, feíllas pero nos hemos divertido.


He utilizado la receta clásica para galletas de vainilla, porque a mis hijas les hace falta comer mucho la verdad, jejeje y cuando huelen estas galletas recién horneadas, no quieren esperar a que se enfríen para empezar a comer, qué alegriaaaaaa.

Receta de galletas de vainilla
250 gr. de mantequilla no muy blanda
250 gr. de azúcar glass
1 huevo XL o 1 y una yema
650 gr. de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
un chorrito de leche

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y añadimos el huevo. Seguimos batiendo hasta que se integre bien.
A continuación, añadimos la vainilla sin parar de batir.
Incorporamos la 1/3 parte de la harina, y batiendo vamos añadiendo el resto de la harina a cucharadas.
Para finalizar, echamos un chorrito de leche para ayudar a ligar la masa.
Cuando hayamos acabado, hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigorífico como mínimo 3h.
Pasado el tiempo, la sacamos, extendemos sobre papel vegetal, cortamos con cortadores o a mano y las introducimos en el horno a 170º durante unos 10-12 min. o hasta que veamos los bordes doraditos.

Están muy buenas, y podemos variar el sabor, sustituyendo la vainilla por cualquier aroma o extracto.
También podemos darle color con colorantes a gusto.

Receta de Glasa Real

3 claras de huevo pasteurizadas (100 ml)
600 grs. azúcar glass
1/2 cucharadita de cremor tártaro
Unas gotas de aroma concentrado de fresa (se puede utilizar cualquier sabor, pero mi peque.....todo fresaaaaa)

Se bate con un tenedor las  claras y el cremor, pero solo hasta que espumen, no a punto de nieve.
Añadir la 1/3 parte del azúcar glass TAMIZADA, y batir a velocidad baja o a mano hasta que se una todo. Añadir ahora el sabor y agregar el resto del azúcar.
Cuando tenga consistencia de pasta de dientes, separamos tantas partes como deliniaciones de distintos colores queramos hacer, y teñimos cada una en su cuenco de un color diferente.
Después, debemos echar una cucharadita de agua al resto de glasa hasta conseguir consistencia de yogurt, y volver a repartir en cuencos diferentes para colorearlos. Esta será la glasa para rellenar.
Utilizaremos biberones o mangas, según nuestra comodidad.

Pues ya véis, la cocina para llorar, mi pulso para correr, la ropa y cara de mis hijas para gritar.......pero hacer cosas juntas es un placer!!.


Espero que tengáis en cuenta que son las primeras y que no tengo cámara, son fotos de iphone y la luz......bueno, se intenta no???

Besitos!!!



martes, 21 de agosto de 2012

Camisetas de patchwork regalo de Mabiluna

No quisiera dejar más tiempo pasar sin subir las fotos de las camisetas que Mabi, de mabiluna.blogspot.com le ha hecho a mis peques, son PRECIOSAS!!!
Y no es que lo diga yo, es que los niños no mienten y mirad que caras tienen en las fotos. No se las han quitado casi ningún día desde que las recibieron, y quieren que empiece el cole para enseñárselas a sus amigas, jajajaja
Os recomiendo su blog que es chulísimo, tiene unas manos increibles, es una gran artista. Además para regalo es un detalle maravilloso, podéis contactar con ella en su blog, y allí disponéis también de su correo.

Gracias Mabi !!! No lo voy a olvidar nunca.

Os dejo las fotos, ahhhhhh, mi hija pequeña lleva puesta una diadema hecha por Mabi a juego con la camiseta de los zapatitos, y en la camiseta de corazón de mi hija mayor, la flor es un broche.................  Una dulzura !!!







PRECIOSAS VERDAD?????

Disfruta horneando y decorando

Disfruta horneando y decorando